ホットケーキミックス 朝一でさっと!

ホットケーキミックスレシピ

ホットケーキミックス 朝一でさっと!

どこのメーカーのホットケーキでもパッケージの写真はふっくらぶ厚いホットケーキです。

でも自分で焼くとどうしてもあのようにふっくらとはなりません。何度やってみても失敗でした。
ある朝ぼーっとテレビを見ていたらホットケーキを ふっくら焼く方法 と言う言葉が耳に飛び込んできました。
一気に目が覚めてテレビに釘付けです。NHK朝の情報番組でしたがあなたのホットケーキが変わる!
というホットケーキ特集でした。この中でホットケーキをふっくら焼き上げる方法や
食事系ホットケーキ レシピ 作り方 などが話題でしたが、
食事系レシピは全く耳に入らす頭の中はふっくらと焼けるホットケーキの作り方。

ホットケーキをふくらませるのは、ホットケーキミックスに含まれるベーキングパウダーの働きみよるもので、
ベーキングパウダーは熱を加えることで大量の炭酸ガスを発生するそうです。
この炭酸ガスの発生により生地を持ち上げ、ふっくら分厚いホットケーキになるのだそうです。

「ぶ厚くて」かつ「ふっくら」したホットケーキを作るためには
フライパンに生地を入れる瞬間の温度がポイントらしいのですが私の失敗の原因はここのあたりあったようです。
まずフライパンを高温にする。フライパンが十分高温になっていない状態で生地ををいれると
ベーキングパウダーから炭酸ガスが充分発生しないため、生地は横に薄く広がるのだそうです。
最近のフライパンはテフロン加工で焦げ付きにくいのでフライパンを高温にしても安心ですよね。

試してみる価値は、ありますよね。きっとパッケージのようなふっくらぶ厚いホットケーキが焼けます。

あなたも一度お試しください。

copyright(C)ホットケーキミックスレシピ